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회사 소개

"농촌 레스토랑 & 농숙 히마와리테이"로서 우리의 목표는 고인 사치 야마키타(쿠마군 유노마에마치 시모무라 후진카이 이치후사즈케 가공 협회 초대 회장)가 처음 소개한 "모타이나이" 정신을 이어가는 장소가 되는 것입니다.

우리는 1998년 "지역 전통 가정 요리 히마와리테이"를 처음 열었습니다. "낭비 없는 요리"에 대한 열정, 지혜, 그리고 감사를 바탕으로 과일과 채소의 찌꺼기와 남은 재료로 요리를 창조하며, 종종 무시되는 "생명의 조각들"을 활용합니다. 우리는 노년기에도 의미와 활력을 찾을 수 있는 근무 환경을 조성하며, 지역 전통 음식 문화를 다음 세대에 전승하고, '음식'과 '생명'의 본질을 실현하는 데 헌신하고 있습니다. 이 결의는 2020년 홍수 이후 더욱 굳건해졌습니다.

현대적인 방법을 통해 이 소중한 지역 음식 문화와 모타이나이의 정신을 다음 세대에 전달할 것입니다. 이 공간이 '지구에서 사랑하는 사람들과 함께 지속 가능하게 살아가는 즐거움을 나누는 곳'이 되길 희망합니다.

농촌 마을 & 농장 체험 히마와리-테이

대표 혼다 세츠

연락처

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